Советские лимонады: Готовим любимые напитки нашего детства

У каждого из нас в детстве был своей любимый лимонад. Кто-то жить не мог без тархуна, а кому-то нравился тонкий вкус крем-соды и классика "Буратино". Мы же, честно говоря, соскучились по всему, и решили приготовить их все. Присоединяйтесь и вы к нашей волне ностальгии.

Буратино
На 12 порций вам понадобится:
Два лимона
Два апельсина
Два литра газированный воды
Вода
6 столовых ложек сахара
Из лимонов и апельсинов выжимаем сок, процеживаем и оставляем в стороне на некоторое время. Теперь берем сахар и засыпаем его в миску, смачиваем его несколькими ложками воды, размешиваем и ставим на огонь. Варить сахар нужно до тех пор, пока он не станет светло-коричневым.

После жженный сахар заливаем апельсиновым и лимонным соком, холодной питьевой водой, хорошенько размешиваем и ставим в холодильник. После перед подачей нужно наполнить бокалы полученной смесью на 1/3, а сверху залить все газированной водой. При желании можно добавить лед.

Ситро
На 6 порций вам понадобится:
Пять лимонов
Один стакан сахара
Четыре стакана воды
Газированная вода
Натираем цедру одного лимона. После выжимаем сок из него и оставшихся четырех. Заливаем сок в посуду вместе с сахаром и водой, ставим все это на огонь. Кипятим смесь 10 минут, затем снимаем, процеживаем и оставляем охлаждаться.

Перед подачей добавляем газированную воду, дольки лимона и лед, при желании.

Тархун
На 10 порций вам понадобится:
Один пучок свежего тархуна
Два лимона
Два лайма
Один стакан сахара
Полтора литра газированной воды
Вода
Листья тархуна снимаем со стебля, сахар разводим с водой, и все вместе ставим на огонь до кипения. После этого выключаем газ и оставляем настаиваться смесь под крышкой на час. Полученный сироп взбиваем блендером и процеживаем.

Из лимонов и лаймов выдавливаем сок, смешиваем его с сиропом и заливаем газированной водой. При желании можно немного добавить немного простой воды и льда.

Крем-сода
На 15 порций вам понадобится:
Два стакана сахара
Один стакан воды
Одна чайная ложка ванили
Газированная вода
Мороженое
Смешиваем сахар с водой, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. После того, как сахар полностью растворится, выключаем газ и добавляем ваниль. Даем сиропу немного настоятся и остыть.

На один стакан газированной воды со льдом вам понадобится одна столовая ложка полученного сиропа. При подаче в лимонад можно добавить мороженое.

Дюшес
Для одной порции вам понадобится:
Одна груша
Половинка лимона
Две чайные ложки сахара
200 мл газированной воды
Выжимаем сок из груши и лимона, смешиваем и добавляем сахар, предварительно разведенный с небольшим количеством воды.

Сверху заливаем все газированной водой, хорошенько перемешиваем, и даем немного настояться. Охлаждаем или пьем со льдом.

Источник: NUR.KZ���������� dle �������������� ������� ������ ��� ���