Ох, поесть бы уже блинов - с полным правом, не думая о фигуре! Шутка, конечно, но блинов и правда хочется. Самый любимый, самый разгульный, самый вкусный праздник года - на пороге.
МАСЛЕНА НЕДЕЛЯ
Согласно Православному календарю, МАСЛЕНИЧНАЯ НЕДЕЛЯ в этом году начнется 12 ФЕВРАЛЯ и продлится до 18-ГО - с понедельника по воскресенье едим-гуляем! (До нее, не забудьте, будет Вселенская Родительская суббота - она выпадает на 10 февраля. В этот день поминают всех умерших - от Адама до нашего времени. Положено сходить на кладбище и молиться об умерших родных, вспоминая их тепло и светло).
Не стоит забывать, что разгульная Масленица - это все же подготовка к посту, а значит думать нужно не только о том, как бы поесть, но и о вещах духовных. Кстати, важная деталь: многие не знают, но начинки и припеки к блинам на Масленицу могут быть разными, собственно, какими угодно, НО НЕ МЯСНЫМИ. Это так называемая мясопустная седмица, так что рыбу, икру, сметану, масло и различные варенья используйте, пожалуйста. а вот мясо - ни-ни.
В четверг на Масленичной неделе, 15 ФЕВРАЛЯ, праздник СРЕТЕНИЯ ГОСПОДНЯ. У нас отмечание этого праздника не стало устойчивой традицией, но вообще-то в этот день советуют встречаться с близкими, особенно с теми, кого вы давно не видели, кто нуждается в вашей поддержке. Рекомендация имеет глубокий внутренний, духовный смысл: в этот день произошла встреча младенца Христа с Симеоном Богоприимцем, в честь этого события и наказ.
18 ФЕВРАЛЯ – ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ. Это день просветления души - иначе его и не назовешь. Прощать родных и близких нужно искренне, раз и навсегда, а не для "галочки". День потребует от вас большой внутренней работы - что греха таить, нам, мирским людям, очень трудно прощать тех, кто обидел нас, и тех, кто в поступках своих не раскаялся. Но без прощения нет движения вперед, нет освобождения души от груза мести, гнева и злопамятства. Простите, вспоминая "Отче наш", где одна из главных христианских заповедей говорит: "И прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим".
Каждый день Масленицы имеет свое значение и свой смысл. Понедельник - "встреча", вторник - "заигрыш", среда - "лакомка", четверг - "разгуляй-четверток", пятница - "тещины вечерки", суббота - "золовкины посиделки". Ну а в воскресенье, как уже говорилось, вершина масленицы - Прощеное. По традиции в пятницу, как следует из названия, ходят на блины к теще - маме жены. Есть свои традиции и у каждого дня, но в целом можно сказать так: блины должны быть на столе каждый день, и чем больше вы будете приглашать гостей к себе и чем больше народу обойдете со своим угощением и попробуете угощения чужого, тем лучше.
ВЕЛИКИЙ ПОСТ
С 19 ФЕВРАЛЯ по 6 АПРЕЛЯ в этом году идет Великий пост. Это время и испытания духовной крепости, и укрепления веры, а главное - послушания, но не излишних подвигов. Перед постом батюшка обязательно должен вас благословить, и по особым его указаниям могут быть даны послабления - например, для болящих он либо отменяется вовсе, либо смягчается. Православные в пост не вкушают пищу животного происхождения, а накануне Пасхи не рекомендуется принимать пищу до выноса плащаницы.
ПОСТ ПО ДНЯМ
Чтобы вам было проще ориентироваться в том, что можно, а чего нельзя во время Великого поста, обратите внимание на наш календарь поста.
НА ПЕРВОЙ СЕДМИЦЕ:
19 ФЕВРАЛЯ - это начало Великого поста, день называется также Чистым понедельником, в этот день не рекомендовано есть ничего.
20 - ничего не едят, но для тех, кому это слишком сложно, пожилых людей и болящих после 15:00 разрешены хлеб и квас.
21 - день сухоядения (хлеб, вода, зелень, сырые, сушеные или моченые овощи и фрукты), пьют отвары из трав и ягод с медом.
22 - ничего не едят.
23 - горячая вареная пища без масла, без квашений и всего, заготовленного впрок.
24 - горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (200 г) дважды в день. Воздержание от вина считается похвальным!
НА ВТОРОЙ СЕДМИЦЕ:
25 - горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
26 - сухоядение.
27 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
28 - сухоядение.
1 МАРТА - горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
2 – сухоядение.
3 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
НА ТРЕТЬЕЙ СЕДМИЦЕ:
4 марта – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
5– сухоядение.
6 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
7 – сухоядение.
8– горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
9 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) 1 раз в день.
10 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день.
НА ЧЕТВЕРТОЙ СЕДМИЦЕ:
11 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
12 – сухоядение.
13 марта – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
14 марта – сухоядение.
15 марта – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
16 марта – сухоядение.
17 марта – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
НА ПЯТОЙ СЕДМИЦЕ:
18 - горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
19 – сухоядение.
20 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
21 – сухоядение.
22 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (200 г). Один раз в день. Некоторые уставы разрешают только вино, а елей (масло) не допускается.
23 – сухоядение.
24 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день.
НА ШЕСТОЙ СЕДМИЦЕ:
25 - горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. с растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
26 – сухоядение.
27 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
28 – сухоядение.
29 – горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. без масла.
30 МАРТА – сухоядение.
31 МАРТА – суббота. Лазарева суббота. Разрешается рыбная икра - до 100 гр. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200 г) дважды в день.
НА СТРАСТНОЙ СЕДМИЦЕ:
1 АПРЕЛЯ украшаем дом веточками вербы - так встречают день Входа Господа в Иерусалим, Вербное воскресенье. А со 2 по 6 апреля встречаем Страстную седмицу. Это уже не Великий пост, но строгое его продолжение. Особенно строга Страстная пятница - постарайтесь в этот день избегать суеты и побольше думайте о душе.
1 АПРЕЛЯ – Разрешается рыба. Горячая пища, прошедшая тепловую обработку, т.е. вареная, печеная и т.п. С растительным маслом и вином (одна чаша 200г) дважды в день.
2 – Великий Понедельник - сухоядение.
3 - Великий Вторник - сухоядение.
4 - Великая Среда - сухоядение.
5 - Великий Четверг. Тайная Вечеря. - По обычному (Палестинскому) последованию положено одно блюдо, но разрешается вкушение вареной пищи с растительным маслом. По Студийскому уставу предполагается одно вареное блюдо, но дополненное любой кашей (сочивом) и бобовыми, но без масла. По уставу Святой Горы Афон положено два вареных блюда с маслом и вином.
6 апреля – ВЕЛИКИЙ ПЯТОК. ВЕЛИКАЯ ПЯТНИЦА - в этот день ничего не едят. Для пожилых людей допускается хлеб и вода после захода солнца.
7– ВЕЛИКАЯ СУББОТА. ПРАЗДНИК БЛАГОВЕЩЕНИЯ. Если в этот день пойти в Храм, вы окажетесь на уникальной по красоте службе.
В Великую Субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи. Но все же одна трапеза допускается. Для нестрого постящихся можно поесть горячей пищи. Вообще в этом году Благовещенье совпадает с Великой субботой. Считается так: если это праздник выпадает на Страстную неделю, то послабления в посте отменяются. Так что в данном случае рыбу в день праздника есть нельзя, а растительное масло и вино допустимы, если Благовещенье приходится на первые четыре дня Страстной седмицы.
ПАСХА
Самый светлый, самый радостный праздник года - Пасха - выпадает в этом году на 8 АПРЕЛЯ. Его сопровождает торжественная, очень величественная ночная служба. О рецептах куличей и Пасх мы расскажем вам отдельно, их много, и их приготовление - настоящее искусство, освоить которое, впрочем, не так сложно.
Напоминаем также, что в году несколько постов. Следующий пост, после Великого, в 2018-м году выпадает на 4 июня - 11 ИЮЛЯ. Это так называемый ПЕТРОВ ПОСТ. Рацион в это время состоит из растительной пищи, можно добавить к нему грибы, овощи с фруктами, каши. Пост посвящен памяти Петра и Павла, оттуда и название.
Третий пост — УСПЕНСКИЙ, идет с 14 по 27 АВГУСТА, Церковь посвятила его Божьей матери. Рацион в это время тот же, что и во время других постов, но 19 августа можно есть рыбу.
Четвертый пост — РОЖДЕСТВЕНСКИЙ, он проходит с 28 НОЯБРЯ по 6 ЯНВАРЯ. Второе его название – ФИЛИППОВ ПОСТ, поскольку 28 ноября почитают память апостола. Это второй по значимости пост. Как все, думается, помнят, до того, как взойдет «первая звезда», верующим вкушать пищу нельзя.
dle